Άχρωμο
ή σχεδόν άχρωμο σιροπιώδες υγροσκοπικό υγρό, γλοιώδες στην αφή με
γλυκιά γεύση, φυτική και εξευγενισμένη. Διαλυτή στο νερό και την
αιθανόλη (96%).
Συστατικό σε τρόφιμα, καλλυντικά και φαρμακευτικά σκευάσματα.
Χρησιμοποιείται συνήθως ως διαλυτικό μέσο, μαλακτικός παράγοντας,
συντηρητικό, παράγοντας ρύθμισης τονικότητας , πλαστικοποιητής ,
γλυκαντικός παράγοντας και άλλα.
